Le mille-feuille de 750g.com, on dit… miam miam !

C’est mon anniversaire, alors je vous présente mon gâteau préféré.

Miam miam !

Voici une recette proposée chez 750g.com, j’en salive d’avance…

Pour les ingrédients, il vous faut :



  1. 3 pâtes feuilletées

Crème pâtissière

  1. 50 cl de lait

  2. 50g de farine

  3. 125g de sucre

  4. 3 jaunes d’oeufs

  5. 100g de beurre ramolli

  6. 2 feuilles de gélatine

Parfum au choix

  1. Rhum, kirsch

Glaçage

  1. 1 blanc d’oeuf

  2. 150 à 170g de sucre glace

  3. Extrait de café ou chicorée liquide

Préparation


Étape 1


Abaisser la première pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer avec une fourchette. La disposer entre deux plaques à pâtisserie. Enfourner pendant 20 min thermostat à 180°C. Effectuer la même opération pour les deux autres pâtes.

Étape 2


Préparer la crème pâtissière Fendre la gousse de vanille en deux. Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les jaunes œufs (garder le blanc d’un œuf pour le glaçage), le sucre,et la farine. Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Mélanger et remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le mélange épaississe. Laisser refroidir la crème. Quand celle est bien froide ajouter le beurre ramolli et le parfum au choix, bien mélanger. Dans une jatte d’eau, laisser ramollir la gélatine puis la faire fondre pendant 20 secondes au micro onde et ajouter à la crème pâtissière. Mettre au frais.

Étape 3


Montage  Prendre une première plaque de pâte feuilletée et étaler la crème pâtissière régulièrement avec une spatule métallique. Positionner une seconde plaque de pâte feuilletée sur le dessus et étaler une seconde couche de crème pâtissière et enfin disposer la dernière plaque de pâte feuilletée.


Pour la suite de la préparation, rendez-vous sur 750 Grammes, une recette de “Sophie” sur son blog “Cuisinons ensemble“.

Et surtout, bon appétit !

#anniversaire #culture #gourmandise #nourriture

お問合せ

Copyright © 2016 -2020 MariE Anne All Right Reserved 無断転載禁止