Les beignets de 750g.com, on dit… miam miam !

Pour faire suite à l’article sur le Carnaval, voici une recette en parfaite adéquation.

Les bugnes gourmandes, version lyonnaise !

Voici une recette proposée chez 750g.com, pour être encore plus dans le ton de la fête, on en salive d’avance…

Pour les ingrédients, il vous faut :


Pour environ 30 beignets

  1. 250g de farine T45

  2. 40g de sucre en poudre

  3. 80g de beurre

  4. 2 œufs

  5. 2 c à s de lait

  6. 10g de levure fraîche de boulanger

  7. 1 c à s d’eau de fleur d’oranger

  8. 1 c à c de rhum ambré

  9. 1 pincée de sel

Cuisson et décoration

  1. 1 l d’huile de tournesol

  2. Sucre glace

Préparation


Étape 1


La pâte : Coupez le beurre en morceaux dans un bol puis passez-le quelques secondes au micro-ondes afin de le ramollir légèrement. Diluez la levure dans le lait.

Étape 2


Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Formez un puits, ajoutez le beurre, les œufs, l’eau de fleur d’oranger, le rhum et la levure puis pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3


Couvrez votre pâte d’un linge propre puis laissez-la reposer environ 2 heures à température ambiante. Placez-la ensuite 30 minutes au réfrigérateur afin de la refroidir un peu.


Pour la suite de la préparation, rendez-vous sur 750 Grammes, avec une recette de “Ciboulette57”.

Et surtout, bon appétit !

#culture #nourriture

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